コピ・ルワク｜世界一高価なコーヒーコピ・ルワク
コピ・ルワク｜世界一高価なコーヒーコピ・ルワク
コピ・ルワク｜世界一高価なコーヒーコピ・ルワクでは、コピ・ルワクの価格・値段など世界一のコーヒーコピ・ルワクに関するあれこれをご紹介しています。
幻のコーヒー豆、コピ・ルワク
おいしくて高級なコーヒーといえば、代表的なものはブルーマウンテンでしょう。コナのコーヒーがおいしいという人もいます。しかし、世界一高価で希少価値のあるコーヒーは、なんといってもコピ・ルワクです。コピ・ルワクはインドネシアのスマトラ島やジャワ島、スラウェシ島で作られているコーヒーで、このコーヒー豆の取り方は他とはまったく違います。コピ・ルワクは、東南アジアやヨーロッパなど広範囲にわたり生息していて、その独特のにおいがする分泌物は香料としても用いられているというジャコウネコの糞から取れるコーヒー豆なのです。コピ・ルワクのコピは、インドネシア語でコーヒーを意味しており、ルワクは、マレージャコウネコの現地での呼び名のことというところからも、このコピ・ルワクの採取方法はわかりますね。ジャコウネコは、栽培されているコーヒーノキから熟した果実を餌として食べますが、種子であるコーヒー豆の部分は、消化されずにそのまま排泄物となります。その糞からコーヒー豆を取り出し、洗浄・乾燥・焙煎したものが幻のコーヒー、コピ・ルワクなのです。
コピ・ルワクの香りと味と、コピ・ルワクの値段
世界一高価なコーヒー豆、コピ・ルワク。なぜそんなに高価になるのかといえば、ジャコウネコの糞から取れるコーヒー豆だからです。コピ・ルワクの１年間の産出量は、約２３０ｋｇといわれており、一般に出回ることはほとんどありえません。そのため、コピ・ルワクは高価なのです。コピ・ルワクの値段は、１ｋｇあたり１，０００ドル以上の値段で取引されるといわれ、日本では高級ホテルとして名高いリッツ・カールトン東京のロビーラウンジで、１杯５，５００円で飲むことが出来ます。さて、肝心の香りと味ですが、まず香りは独特です。コピ・ルワクの香りは、いったんジャコウネコの体内でたんぱく質が適切に分解されることで、作られるといわれています。決して、糞の臭いにおいがするわけではありません！そして、コピ・ルワクの味。世界一おいしいと言われています。苦いわけでも薄っぽいわけでもなく、すっきりと飲みやすいコーヒーと言われています。適度なこくと苦味と香り。一度味わってみたいものですね。
何かと有名なコピ・ルワク
ジャコウネコの糞から採取するコーヒー豆という独特な採取法のため、世界一高価なコーヒーと言われているコピ・ルワクですが、最近はそのにせものも多く出ているようです。市場に出回っているコピ・ルワクの４割はにせものと言われているとか。しかしやはり有名なコーヒーだけあって、２００８年５月に公開されたジャック・ニコルソンとモーガン・フリーマンという有名２大俳優が主演の映画「最高の人生の見つけ方」ではコピ・ルワクは重要な映画のキーワードにもなっていますし、日本でも小林聡美、片桐はいり、もたいまさこ主演の映画「かもめ食堂」にもコピ・ルワクは出てきます。さらには、コピ・ルワクにとって名誉なのか不名誉なのかわかりませんが、１９９５年度には、"人々を笑わせ、かつ考えさせてくれる研究"に対して贈られ、ノーベル賞のパロディといわれるイグノーベル賞の栄養学賞を「ジャコウネコの排泄物から集めた世界一高価なコーヒー」として受賞しました。一度は飲んでみたいものですね。